目次
第１章 不撓の時代（ある日突然に…；なんで売れへんのやろ；苦労知らずの“ぼんこ”育ち；裕福でも腹ぺこだった；鉄琴の思い出 ほか）
第２章 春宵の時代（金が出来たら設備を増やせ；やや会社やでここは；大松商店創業；みんな来い！遊びに行くぞ；やったー！阪急食品取ったで ほか）
第３章 不屈の時代（味付け油揚げの誕生；妻はひとりで産院へ；あんたら寝んと働きや；兄弟げんかは日常茶飯事；もしもし、いまアメリカでんねん ほか）
終章 夢翔ける未来へ（いったいどんな教育してはんの；あんたとこええ会社やなあ；バシッと放ったボールは、バシッと返ってくる；感謝の気持ちが明日につながる；豆腐が結ぶ友情 ほか）
