目次
第1章 「ゆうこう」との出会い
第2章 「ゆうこう」の分布探し
第3章 長崎市の地産地消とりくみ
第4章 外海、佐賀、五島へ
第5章 世界スローフード協会の「味の箱船」登録
第6章 世界遺産登録と「ゆうこう」
第7章 「九年母」と「ゆうこう」象の旅
第8章 「ゆうこう」の加工製品の開発
第1章 「ゆうこう」との出会い
第2章 「ゆうこう」の分布探し
第3章 長崎市の地産地消とりくみ
第4章 外海、佐賀、五島へ
第5章 世界スローフード協会の「味の箱船」登録
第6章 世界遺産登録と「ゆうこう」
第7章 「九年母」と「ゆうこう」象の旅
第8章 「ゆうこう」の加工製品の開発