出版社内容情報
根源的で文化的な「食」の問題を学際的に探究。
内容説明
生を食べない人間はいない。人間の根源的な営みである「食」を通して「人間」を考える。
目次
１ 食の哲学・人間学（食と哲学；空腹の時間論―空腹感覚と内的時間意識の形成；食の人間学と子どもたちが生きものとしてピチピチと生きること）
２ 食と現代社会（食べもの作りを中心とした農村リーダー研修；戦後の日本人と米―「米離れ」の原因と帰結；人間の食の過去・現在・未来―猿人から宇宙人まで；資本主義と食の問題）
３ 食と文化（「食」に関する学校教育の取り組み；現代日本の食文化・考；カニバリズム）
著者等紹介
矢谷慈国［ヤタニヨシクニ］
１９４４年生まれ。関西学院大学大学院社会学研究科博士課程単位取得退学。現象学的社会学専攻。追手門学院大学人間学部教授
山本博史［ヤマモトヒロシ］
１９５４年生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。追手門学院大学人間学部教授。哲学・哲学史専攻
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感想・レビュー
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ねま子
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色んな観点から食について述べられている本ですが、内容も文章もレベルがまちまちでした。コラムにいくつか面白いものがあったなあ2013/07/26
