内容説明
活性酸素を抑制するリンゴでガン細胞を消せ！その活躍の謎を徹底解明。
目次
第１章 病は口から入る
第２章 一日一個のリンゴで病知らず
第３章 食物繊維の正体
第４章 アップルペクチンの驚くべき効果
第５章 ガンは一日にして成らず
第６章 アップルペクチンの働きが見えるその他の症状
第７章 健康生活への提言、「食べて治す・予防する」
著者等紹介
田沢賢次［タザワケンジ］
富山医科薬科大学教授。１９４０年２月１３日青森県生まれ。日本ストーマリハビリテーション学会理事長（平成１４年２月より）。日本癌学会評議員。日本消化器外科学会評議員。日本大腸肛門病学会評議員。日本ヒト細胞学会理事。日本バイオテラピイ学会理事（第１６回学術集会会長）。日本外科学会員。アメリカ癌学会員。国際大学結腸直腸会議員。平成１４年１１月、青森県産業経済功労賞受章
水島豊［ミズシマユタカ］
弘前大学医学部老年科学講座教授
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