内容説明
本書は、読者にとって、いま一番知りたい疑問点と、最新の実験データや全国各地の炭やき現場で取材した技術情報をはじめ、既刊の著作で反響の大きかったテーマを選び、一部に新しく加筆して収録したものである。
目次
第１部 炭やきの常識うそ・ほんと（“炭やき”と“炭焼き”の違いを考える；縄文人たちのエネルギー革命；炭やきの煙は山の健康シグナル ほか）
第２部 炭やき用語のミニ知識（炭材・製品；研究・生産技術；関係法規）
第３部 炭関連製品の製造元・発売元、炭やき体験施設、総合展示場案内（北海道・東北；関東・甲信越；東海・北陸 ほか）
第４部 炭やき研究会・学会・協会・フォーラム案内
第５部 参考文献
著者等紹介
岸本定吉［キシモトサダキチ］
埼玉県出身。東京帝国大学農学部林学科卒業。林学博士。農林省東京営林局を経て農林省林業試験場木炭研究室長、東京教育大学農学部教授。炭やきの会会長、国際炭やき協力会会長、日本木酢液協会名誉会長、日本木炭新用途協議会名誉会長、チャコール・コミュニティ顧問などを歴任。平成１５年１１月１５日逝去。享年９５歳
池嶋庸元［イケシマヨウゲン］
大阪府出身。コピーライター。炭やき作家。岸本定吉博士に師事する炭・木酢液研究グループ『チャコール・コミュニティ』代表。炭関連製品メーカー、販売業者のためのマーケティング・プロモーション『ＤＭＣ』代表。木質炭化学会会員。日本木酢液協会会員。日本竹炭竹酢液協会会員。炭やきの会会員。竹資源活用フォーラム会員。日本有機農業研究会会員
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