内容説明
岩手・宮城・福島の食材でスイーツを作ろう。東北応援菓、東北の復興を心より願って。東北３県の特産品で１２の新スイーツを作りました。名勝地や地域の歴史をエピソードとイラストで紹介。工程写真付きのわかりやすいスイーツのレシピ。お菓子にまつわるエピソードも満載です。
目次
岩手県（わさび編；岩手和牛編；牡蛎編；わかめ編）
宮城県（仙台麩編；ずんだ編；お米編；仙台みそ編）
福島県（さくらんぼ編；白桃編；ラ・フランス編；日本酒編）
著者等紹介
吉田菊次郎［ヨシダキクジロウ］
１９４４年生まれ。明治大学商学部卒業後渡仏し、フランス、スイスで製菓修行。その間、第１回菓子世界大会銅賞を始め、数々の国際賞を受賞。現在ブールミッシュ社長（本店・銀座）のほか、製菓、フード業界の様々な要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演等でも活躍。俳号・南舟子。２００４年フランス共和国より「農事功労賞シュヴァリエ」を叙勲、及び厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。２００５年厚生労働省より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員を拝命。同年、天皇、皇后両陛下による秋の園遊会のお招きにあずかる。２００７年日本食生活文化賞金賞受賞。２０１１年厚生労働省より「職場のいじめ、嫌がらせ問題に関する円卓会議」委員を拝命（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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高橋直也
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期待したモノではなかった。どれも作ってみたいと思えない。青いゼリーは食べたくない。お菓子がどうのと言うより編集に無理があるのではないだろうか？被災地の食材を無理に使った感じが伺える。これで被災地の方々は悦ぶだろうか？2013/04/13
チョビ
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震災で企画が変わってしまったらしいが、・・・東北の特産を使用したお菓子レシピと言うのは・・・看板と偽りがあるような気がしてならない。2012/08/17
