目次
１ 水の文化論：「水」―それが持っている多面的な意味（「水」と「Ｈ２Ｏ」の違い；「水」の持っている多面的な意味；人間の深層心理と水；おわりに）
２ 芸術の世界から見た「水」の風景（序章：歌舞伎『鳴神』（『雷神不動北山桜』）
文学と水
美術と水
音楽と水
終章：能楽『一角仙人』『采女』）
３ 土の文化論：「土」―その存在と多面的な役割（「土」の語源・意味；「土」の定義；「土」の持つ多面的役割；おわりに）
４ 水と土―農を考える（人間は「土から生まれた」のか、「水から生まれた」のか；「農」の思想；「農」を支える基盤とは；水と農業；土と農業）
著者等紹介
大橋欣治［オオハシキンジ］
１９４０年東京都に生まれる。１９６４年東京大学農学部農業工学科卒業、農林水産省に入省、北陸農政局長を最後に退任、（社）農村環境整備センター専務理事、鹿島建設（株）専務取締役・技術研究所長・研究技術開発本部長を歴任、現在、農と水と土の科学文化研究所・代表、（有）シグマ技研技術顧問。東京農業大学客員教授・総合研究所研究会副会長、農学博士（東京大学）、技術士（農業部門）、農業農村工学会名誉会員、瑞宝中綬章を受章（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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