著者等紹介
新村寿夫[ニイムラトシオ]
1925年東京に生まれる。東京薬学専門学校(現在、東京薬科大学)卒業後、国立衛生試験所に勤務(1947~1981年)。その間、東京農業大学の栄養学科などに非常勤として9年間教鞭をとる。東横学園女子短期大学に、専任、非常勤として勤務(1980~2001年)。東横学園女子短期大学・名誉教授、農学博士
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
新村寿夫[ニイムラトシオ]
1925年東京に生まれる。東京薬学専門学校(現在、東京薬科大学)卒業後、国立衛生試験所に勤務(1947~1981年)。その間、東京農業大学の栄養学科などに非常勤として9年間教鞭をとる。東横学園女子短期大学に、専任、非常勤として勤務(1980~2001年)。東横学園女子短期大学・名誉教授、農学博士
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