女たちが究めたシルクロード―その国々の生活文化誌

水谷 令子/清水 陽子【編著】

東洋書店（2005/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 150p／高さ 22cm
• 商品コード 9784885955853
• NDC分類 292.09
• Cコード C0039

目次

第１章　生活の文化（遊牧民の生活；夏の放牧地・ジャイロでの生活；オアシス農民の生活；経済生活の中心はバザール；通過儀礼と祝祭日；都市生活）
第２章　食の文化（遊牧民の記憶を残す食文化；麺は東へ、パンは西へ；名前と調理法が違う「ギョウザ」たち；シルクロードのご馳走はプロフ；沙漠の水文化；チャイはシルクロードを通って；ゴマ食文化）
第３章　装飾と衣装（住居の装飾・工芸；衣服と装身具）
第４章　シルクロードの生活模様（キルギスの育児を垣間見る；家族模様アラカルト；信仰に生きる人々）

著者等紹介

水谷令子［ミズタニレイコ］
１９３８年生まれ。奈良女子大学家政学部卒業。農学博士。三重県桑名市在住。食文化学。鈴鹿国際大学名誉教授

清水陽子［シミズヨウコ］
１９４１年生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。神奈川県川崎市在住。翻訳家、日本語教師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[びっぐすとん]

女性の研究者たちの取材レポート。「究めた」というよりとっかかり始めたという感じだけど・・。政情不安定もあって当時はかなり情報が少なく、そこへ女性たちが行くというのは危険だっただろう。男性の歴史学者とは違った視点で各分野の女性研究者たちの取材がされており、現地の生活がよくわかった。全体を通していえるのは、危ない水を飲んでるな、ということ。いかに日本の水道が安全か思い知らされた。餃子に似た料理が中国からトルコまで広がっており、シルクロードがユーラシア大陸全体にいかに大きな存在だったかわかった気がした。

2016/07/09