目次
プロローグ 料理人を志し、そして…（シェフになる夢のきっかけを与えてくれた松坂屋の試食コーナー；フランスへ殴り込み修業―元手は若さと元気；フランス料理とワイン；フランス料理のシェフとして１０年働いたあとで… ほか）
小早川陽青おすすめのワインと料理の名人たち―２１世紀に！おすすめレストランガイド２１３店（西洋料理の名人たち；日本料理の名人たち；中国料理の名人たち；エスニック料理の名人たち ほか）
小早川流ワインをおいしく飲むためのおいしい料理１０（鯛と帆立貝のエメラルドの輝き；若鶏のささ身和風ソースつけ焼き生クリーム仕上げ；クレープのドレスをまとった素敵なヒレステーキ；生春巻きでグッドモーニングベトナム ほか）
