シリーズ健康の科学 キチン・キトサン健康読本〈２〉

東洋医学舎（1999/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 152p／高さ 26cm
• 商品コード 9784885800627
• NDC分類 464.3
• Cコード C0077

内容説明

最後のバイオマスとしてさまざまな有用性が見い出されてきたキチン・キトサン。今回は機能性食品としての部分に光を当て、その医学・健康面からの最新研究成果を集大成した。

目次

巻頭特別インタビュー　キチン・キトサンが教えてくれたこと
キチン・キトサンの科学
臨床で活躍するキチン・キトサン
体験レポート　がんからの生還、延命、そして安らかな死…キチン・キトサン体験者の集いから６人の報告
Ｑ＆Ａ上手に使うための５５のヒント
暮らしの中のキチン・キトサン