内容説明
森も牛も畑の作物も、みんないのちのシンフォニーを奏でている。世界一のチーズを作った共働学舎新得農場の挑戦。
目次
プロローグ 新得の学び舎から、「メタサイエンス」探索へ誘う
第１章 炭で環境が生き返る
第２章 理想の水を求めて
第３章 微生物がつくる本物のおいしさ
第４章 電磁波から見た自然界
第５章 天体が刻む生命のリズム
エピローグ 調和の世界を目指して
著者等紹介
宮嶋望［ミヤジマノゾム］
１９５１年前橋市生まれ、東京育ち。自由学園最高学部卒。米ウイスコンシン大畜産学部卒。７８年北海道上川郡新得町に入植、共働学舎新得農場を開設、代表を務める。９８年「第１回オールジャパンナチュラルチーズコンテスト」でラクレットが最高賞を受賞。２００４年「第３回山のチーズオリンピック」（スイス）で「さくら」が金賞・グランプリを受けたほか、その手づくりチーズは数多くの国際賞を受賞している。ＮＰＯ法人「共働学舎」副理事長。ＮＰＯ法人「新月の木国際協会」副理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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hisakodosu
2
炭 水 鉄と磁場 新月と木 太陰暦など興味深い話。何よりチーズが美味しい。2014/12/02
ぼーくー
0
☆☆☆☆☆☆2014/04/10
