楽しい産業　外食産業―人生が明るくなる６６のＫｅｙ　Ｗｏｒｄ

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  • サイズ B6判／ページ数 317p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784884970710
  • NDC分類 673.9
  • Cコード C0034

内容説明

食べることを愛し、もてなすことに喜びを感じる著者が目ざした究極のサービスとは何か？「美味しいだけじゃない、魅力がある店」リスト・マップ付き。

目次

１章　時代の先を読む
２章　コレからの業種・業態
３章　商品開発の心
４章　お客様のために
５章　経営の感覚

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