内容説明
美肌やアンチエイジングも期待できる、素材の全てが生きているロー・スウィーツほか、誰でも簡単にトライできるローフード・レシピ１２６品を掲載。
目次
１ キッチンの準備
２ ローフードの基本事項
３ 調理器具の説明とその使い方
４ 事前準備
５ 朝食
６ 昼食と夕食の献立について
７ 昼食と夕食
８ デザート
９（用語解説；レシピ一覧）
著者等紹介
コーンブリート，ジェニファー［コーンブリート，ジェニファー］［Ｃｏｒｎｂｌｅｅｔ，Ｊｅｎｎｉｆｅｒ］
世界的にも知名度の高いローフードのインストラクター。ローフードシェフの養成校リビングライト・カリナリー・アーツ・インスティテュートにてインストラクターとして世界各国からの多くの生徒を指導
前田直宏［マエダナオヒロ］
１９７８年生まれ、横浜育ち。慶応大学卒業後、１０年間コンピュータ会社にて勤務。菜食ベースの食生活で体調改善をしたのをきっかけに０９年にローフードと出会い、カリフォルニアのローフードシェフ養成校、リビングライト・カリナリー・アーツ・インスティテュートや、ニューヨークのローヴィーガンレストラン、ピュアフード・アンド・ワインにて、ローの調理技術を学ぶ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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たまきら
27
ローフードと言うと敷居が高く感じられるかもしれませんが、どこでも買うことができる食材からローフードを提案しとぃて親しみやすいです。毎日のメニューの組み立て方もわかりやすく、軽い気持ちで始めることができると思います。…写真があればもっともっと良かったかなあ…。2022/01/07
