驚異の免疫キノコ「ハナビラタケ」―ガン、生活習慣病を防ぐ

中島 三夫【著】

史輝出版（1999/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 178p／高さ 19cm
• 商品コード 9784883580606
• NDC分類 499.87
• Cコード C0047

内容説明

ガンに効く食品として、霊芝やアガリクス、シイタケ、マイタケなどのキノコ類がよくいわれます。では、これらのキノコの何がガンに効くのでしょう。それはβ‐グルカンと呼ばれる多糖体です。さまざまな調査や動物実験で、β‐グルカンにはガンの発育や転移を抑制し免疫力を高める働きのあることが認められています。さて、みなさんは、ハナビラタケというキノコをご存じでしょうか。ほかのキノコ類と比べても圧倒的にβ‐グルカンの量が多く、ブラジル産のアガリクスの約３倍もあります。本書は、ハナビラタケに多く含まれるβ‐グルカンが、不治の病といわれるガン、あるいは生活習慣病にどう有効に作用するか、それを探ってみました。

目次

第１章　ガンは不治の病ではない（どうしてガンになるの？；こうすればガンにはかからない？　ほか）
第２章　驚異のハナビラタケ（キノコの不思議な力；ガンを抑制するβ‐グルカン　ほか）
第３章　ガン・生活習慣病を治すハナビラタケ（栄養の宝庫ハナビラタケ；「第６の栄養素」食物繊維　ほか）
第４章　免疫力を高めてガンに勝つ（ハナビラタケの抗ガン効果；ガンを予防する免疫力　ほか）