目次
全国の繁盛飲食店に学ぶ！―北海道～沖縄まで列島横断 繁盛飲食店１０軒の集客の秘訣はこれだ！（北海道札幌市―スープカリィスタイルＰｉｃａｎｔｅ（ピカンティ）
岩手県釜石市―串焼き居酒屋和っつ ほか）
丸ごと分かる飲食店開業法（コンセプトを磨く；立地・物件を探す ほか）
フランチャイズで独立開業（ＦＣ加盟の第一歩；ＦＣ本部の選定 ほか）
集客を約束する店舗演出力とは！？（湘南やきとり本舗設計・デザイン／（株）ハマケン
Ｌｏｕｎｇｅ Ｇ＋ ｃｒｏｓｓ設計・デザイン／（株）ダイワトータルプランニング ほか）
