内容説明
和菓子屋さんの“秘伝の技”がたっぷり詰まった家庭版レシピ集。市販の材料のみで作れる定番和菓子から、老舗に並ぶ人気メニュー・オリジナルレシピまで、魅力あふれる３５品。
目次
亀屋本店が教える（小倉つぶ餡；白玉ぜんざい；季節の飾り菓子）
つる瀬が教える（桜餅；葛きり）
岡満津が教える（水ようかん）
みなとやが教える（揚げ餅；砂糖豆）
松屋の飴総本店が教える（きなこ飴）
金太郎飴が教える（べっこう飴；はちみつ飴）
紅梅堂が教える（コーヒー蕨餅；栗しぼり）
こうさぎが教える（いちご餅）
三陽が教える（しその葉餅；栗きんとん）
亀家本舗が教える（きんつば；グレープフルーツ寒天）〔ほか〕
