内容説明
世界各地で広がる産消の近接提携。確かな地産地消で、足もとの食・農を立て直すオーガニックで動的なＣＳＡの仕組み、手法を提示。
目次
第１章 ＣＳＡの概念と日本での展開（ＣＳＡという方法の源流と原型；日本でのＣＳＡの成立と展開）
第２章 欧米におけるＣＳＡの動向（ＣＳＡの原型・スイスと日本のＴＥＩＫＥＩ原則；食の生産基盤を支えるアメリカのＣＳＡ；フランスの農業事情とアマップの成立・展開；食から社会的活動まで模索するイタリアのＧＡＳ；資料 ヨーロッパＣＳＡ宣言）
第３章 日本でのＣＳＡの事例と特徴（コミュニティをつくりだす―なないろ畑農場；日本初のＣＳＡとしてのメノビレッジ長沼；食・農で地域をサポート―わが家のやおやさん 風の色；ライフスタイルに合った農業の展開―つくば飯野農園）
第４章 欧米でのＣＳＡの事例と特徴（消費者とともに持続可能な農業に―アメリカ・ヘンリーズファーム；グローバルに考え、ローカルに動く―カナダのＣＳＡの精神；安全な農産物を供給し、緑地を守る―フランス・プレヌッフ農園）
第５章 改めてＣＳＡと産消提携を考える（有機農業・産消提携の動向とＣＳＡの可能性）
著者等紹介
波夛野豪［ハタノタケシ］
三重大学大学院教授。１９５４年、京都府生まれ。神戸大学経済学部卒業後、総合電機企業勤務を経て兵庫県南光町で有機農業を自営。消費者団体の実務や民間病院での自給農場の指導に携わる。神戸大学農学部大学院博士課程修了後、京都短期大学助教授などを経て現職。ＣＳＡ研究会代表。有機農業や産消提携、ＣＳＡなどをテーマにした研究をおこなう
唐崎卓也［カラサキタクヤ］
農業・食品産業技術総合研究機構本部上級研究員。１９６６年、鹿児島県生まれ。千葉大学大学院園芸学研究科修了後、農水省農業工学研究所、農村工学研究所を経て現職。専門は農村計画、緑地学。博士（学術）。千葉大学非常勤講師。日本農村生活学会理事。ＣＳＡ研究会の事務局を担う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
