出版社内容情報
食の安全性の観点から人気の国産レモン。レモンの栽培特性、主要品種、栽培のポイント、利用加工のヒントなどをわかりやすく解説。食の安全性の観点から見直される国産レモン。果皮まで丸ごと利用できる香酸柑橘として評価が高く、経済栽培の伸長に加え、庭先栽培、鉢栽培などでも親しまれはじめている。
そこでレモンの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、主要品種、栽培のポイント、利用加工のヒントなどをわかりやすく解説する。
レモン栽培へのいざない～序に代えて～
第１章 レモンの魅力と生態・種類
第２章 レモンの生育と栽培管理
第３章 レモンの成分と利用加工
ほか
大坪 孝之［オオツボ タカユキ］
監修
ＪＡ広島ゆたか［ジェイエイヒロシマユタカ］
編集
目次
第１章 レモンの魅力と生態・種類（果樹としてのレモンの魅力；レモンの果実の形状と構造；花の形状と四季咲きの性質 ほか）
第２章 レモンの生育と栽培管理（レモンの育て方のポイント；レモン栽培に適した気候と土壌；年間生育サイクルと作業暦 ほか）
第３章 レモンの成分と利用加工（レモンの成分と機能性；レモンの生かし方・楽しみ方）
著者等紹介
大坪孝之［オオツボタカユキ］
果樹園芸研究家。元・東京農業大学果樹学研究室助教授。農学博士。広島県生まれ。長年、東京農業大学果樹学研究室にて果樹全般にわたり、栽培研究・指導にあたる。ＮＨＫテレビ番組『趣味の園芸』や東京農業大学グリーンアカデミーなどで果樹の講師を務める。日本梅の会会長。自宅の庭先や管理を受け持つ近くの果樹園でレモン、ミカン、オリーブ、ウメなどを栽培。果樹栽培についてのわかりやすい解説、指導には定評があり、各方面からの講演・指導要請が多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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