目次
第１章 ブルーベリーの生態・分類・品種（果樹としてのブルーベリーの特徴；家庭果樹としても魅力いっぱい；ブルーベリー樹の形態的特徴 ほか）
第２章 ブルーベリーの栽培管理の基本（樹の一生と１年の成長周期；栽培にあたっての立地条件；開園準備と植えつけの実際 ほか）
第３章 ブルーベリー果実の成分・機能・加工（ブルーベリー果実の品質評価；食品としての特徴と成分、機能；果実の利用加工のポイント）
著者等紹介
玉田孝人［タマダタカト］
ブルーベリー栽培研究グループ代表、果樹園芸研究家。１９４０年、岩手県生まれ。東京農工大学大学院農学研究科修士課程修了。日本ブルーベリー協会副会長などを務める
福田俊［フクダトシ］
東京農業大グリーンアカデミー講師、園芸研究家。１９４７年、東京都生まれ。東京農工大学農学部卒業。日本ブルーベリー協会理事などを務め、２００８年に育成者として「フクベリー」を品種登録（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
