割り箸が地域と地球を救う

佐藤 敬一/鹿住 貴之【著】

創森社（2007/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 91p／高さ 21cm
• 商品コード 9784883402120
• NDC分類 654
• Cコード C0061

目次

第１章　国産材割り箸は森を育て環境を守る（国産材割り箸は森を育て環境を守る名脇役；間伐材割り箸がもたらす３つの効用　ほか）
第２章　日本独自の食器・割り箸の推移と現在（割り箸の歩み・種類と食文化・木文化；割り箸利用の移り変わりと需給をめぐって　ほか）
第３章　樹恩割り箸の製造と利用・リサイクル（樹恩割り箸の原材料を調達する；樹恩割り箸の製造―皮むきから選別・箱詰めまで　ほか）
第４章　一膳の割り箸から考える森林・林業（日本の森林・林業と山仕事の現状；間伐材と国産材の利用をめぐって　ほか）
エコ・コラム（地球温暖化はなぜいけないのか；地球温暖化対策と資源循環型社会　ほか）

著者等紹介

佐藤敬一［サトウケイイチ］
１９５８年、東京都生まれ。東京農工大学大学院農学研究科林産学専攻修士課程修了。東京大学大学院農学系研究科博士課程中退。博士（農学）。東京農工大学農学部環境資源科学科准教授。森林資源、特に木材・木質材料が専門。ＮＰＯ法人ＪＵＯＮ　ＮＥＴＷＯＲＫ（樹恩ネットワーク）常任理事。東京農工大学消費生活協同組合理事長。全国大学生活協同組合連合会・環境活動推進委員会委員、東京地域センター理事。林野庁森林環境教育推進委員会委員。稲城市環境審議会委員などを務める。山梨県上野原市に在住

鹿住貴之［カスミタカユキ］
１９７２年、千葉県生まれ。早稲田大学教育学部卒業。ＮＰＯ法人ＪＵＯＮ　ＮＥＴＷＯＲＫ（樹恩ネットワーク）事務局長。その他、東京ボランティア・市民活動センター運営委員、ＮＰＯ法人森づくりフォーラム理事、森林環境教育推進委員などを務め、さまざまな市民活動に携わっている。森林を中心とした環境問題と、ボランティア・ＮＰＯ活動を中心とした市民社会形成が現在のテーマ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[せーの]

割り箸製造の方に「中国産の箸を金魚の入っている鉢にいらたら数日で金魚が死ぬ」と聞いた。人の口に入るものだから、ホントはもっと気を使って選ばなければならないなぁ。

2014/03/23

[未来来]

環境に配慮した国産割り箸について取り上げています。大学生協の利用者に馴染みのある、あの割り箸が主役。割り箸の種類や歴史についても軽く触れられています。但し、輸入割り箸については話に上る程度です。《公立図書館》

2009/07/05