目次
第１章 日常茶飯のお茶を飲んでくつろぐ
第２章 心身をほぐす日本茶の種類・特徴
第３章 日本茶のいれ方・味わい方
第４章 手づくり釜炒り茶の作法と妙味
第５章 茶夢の館設置と日常茶の発信
著者等紹介
小川誠二［オガワセイジ］
１９２２年、熊本市に生まれる。慶応義塾大学卒業後、複数の商社に勤務し光学機器の輸出に従事。１９７８年より１９９４年にかけて東京家庭裁判所に家事調停委員として出務し、東京高等裁判所長官表彰を受ける。１９６６年、妻八重子が煎茶教室を開いてから煎茶道の普及に尽力したが、やがて礼法茶を離れて庶民の日常茶（常茶）の復興に献身する道をすすむ。夫妻の３０年の歩みの総括として『小川八重子の常茶の世界』を編纂、出版。「飲む人に善い茶を大切に」を基本理念とし、飲むということを中心に茶にかかわるすべての人々が茶の文化、喫茶の文化の担い手であるべきとの主張を掲げた現代喫茶人の会の啓蒙活動に取り組んでいる。現在、常茶友の会、および現代喫茶人の会の代表を務める
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感想・レビュー
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Wanibe
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小川八重子さんの夫であり、現在喫茶人の会代表の著者による、日本茶概論。多少使い古された言い回しが気になりますが「常茶」というコンセプトに裏打ちされた価値観には共感。手作り釜炒り茶や番茶についての解説が詳しいです。アメリカでの日本茶関係出版事情にも言及あり。2010/09/24
