目次
プロローグ 食べ過ぎと感じたらおかゆを味方に
第１章 穀物を主役に据えて 玄米や古代米、雑穀のおかゆ
第２章 身近な素材がいちばん 野菜、山菜のおかゆ
第３章 食べて心身を癒す 薬膳や木の実、キノコのおかゆ
第４章 コトコトホッカホカの元気 豆、イモのおかゆ
第５章 海・川の幸を存分に 海藻や魚介のおかゆ
第６章 旨みをギュッと味わう肉や卵、乳製品のおかゆ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Humbaba
3
レストラン出だせるようなおかゆをつくろうと思ったら，具材とご飯をべつに調理するなどの大変な手間がかかる．たしかにそうしたほうが見た目は良くなるかもしれないが，一般家庭においてそこまでする必要はない．おかゆを作るだけならば，誰でも簡単に様々な食材が食べられる．2011/09/17
