目次
１ 雑穀を畑と食卓に呼び戻そう（雑穀は人と地球のライフシード；個性派ぞろいの雑穀オン・パレード ほか）
２ 雑穀のつくり方と脱穀・調製（雑穀を畑でつくる；雑穀をプランターで作る ほか）
３ 日本全国雑穀ムーブメント（雑穀を柱にした元気印の農的暮らしを発信；雑穀を活かしきる雑穀加工情報センター ほか）
４ 楽しい雑穀クッキング＆アレンジメント（ヘルシーでおいしい雑穀クッキング；実りを飾る雑穀アレンジメント）
５ ライフシード・キャンペーン＆ネットワーク（キャンペーンとネットワークの呼びかけ）
