慈恵大学病院のおいしい大麦スイーツ―大学病院とお菓子メーカーの大麦スイーツ健康コラボ

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部【監修】

東京慈恵会医科大学附属病院栄養部（2016/09発売）

• サイズ B5判／ページ数 111p／高さ 26cm
• 商品コード 9784883386062
• NDC分類 596.6
• Cコード C0077

内容説明

健康のプロ“慈恵大学病院”とお菓子づくりのプロ“大麦工房ロア”が協力して、おいしさと健康にこだわった、誰にでもできる大麦スイーツレシピをお届けします。既刊『おいしい大麦レシピ』と新刊『おいしい大麦スイーツ』の２冊で、食事とおやつの両面から“おいしく”健康づくりをしましょう。

目次

１章　大麦の魅力（驚きの健康増進成分「β‐グルカン」ってナニ？；糖尿病の予防　怖い血糖値上昇は大麦がＳＴＯＰ！　ほか）
２章　大麦スイーツづくりの心得（大麦スイーツづくりに欠かせない調理テクニック；大麦スポンジケーキのつくり方）
３章　大麦工房ロア―お菓子づくりのプロが考えたとっておきの健康スイーツ（フルーツロールケーキ；大麦バナナシュークリーム　ほか）
４章　慈恵大学病院―健康のプロが考えた患者さんも一押しの絶品スイーツ（大麦グラノーラのケーキポップ；ごぼうのマーブルシフォンケーキ　ほか）
５章　慈恵大学病院×大麦工房ロア―健康とおいしさのプロが一緒に考えたＮｅｗスイーツ（黒豆きな粉と豆乳のブラマンジェ風；南瓜のベイクドチーズケーキ　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

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いつか、作ろう🎵