内容説明
ブリーチーズのパイ、クランベリーとポートワインのグレーズ、マディラ入りカボチャのスープ、コック・オー・ヴァン・ブラン、シェリー入りシェパード・パイ、鶏肉の白ワイン煮、ローズマリー風味、グレーズド・サーモン、ポートポーチド・ペア・グラッセ…。昨日のワインが今日の一皿に。メインからデザートまで全１４６品。
目次
１ アペタイザーとスープ
２ ドレッシングとサラダ
３ ヨーロッパのクラシカルなメニュー
４ 牛肉、子牛、豚肉、ラム
５ 鶏肉
６ シーフード
７ パスタ
８ サイドデッシュ
９ ブランチ・メニュー
１０ デザートｅｔｃ．
著者等紹介
ボトラー，アリソン［ボトラー，アリソン］［Ｂｏｔｅｌｅｒ，Ａｌｉｓｏｎ］
Ｃｏｎｎｅｃｔｉｃｕｔ Ｐｏｓｔ紙、Ｆａｉｒｆｉｅｌｄ Ｃｏｕｎｔｙ Ｗｅｅｋｌｙ紙などの新聞コラムニスト。Ｆａｍｉｌｙ Ｆｕｎ誌などの雑誌にも寄稿する。著書は９冊を数える。キャリアは幼い頃に、ニューヨークＷＮＥＷ局の子ども向けテレビ番組「Ｗｏｎｄｅｒａｍａ」の料理コーナーに出演したり、「Ｍｉｄｄａｙ Ｌｉｖｅ ｗｉｔｈ Ｂｉｌｌ Ｂｏｇｇｓ」へのレギュラー出演したりしたことから始まった。大学生の時にはＷＣＷＰ ＦＭのラジオ番組「Ａｌｉｓｏｎ’ｓ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ」を担当
玉嵜敦子［タマザキアツコ］
関西学院大学法学部卒業。ノンフィクション分野を中心に翻訳活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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更紗蝦
4
全てのレシピに写真が付いているわけではないのが、とても惜しいです。やはり文字情報だけだと、出来上がりのイメージが湧きにくいです。2016/05/13
