２１世紀の天然・生体高分子材料

宮本 武明/赤池 敏宏/西成 勝好【編】

シーエムシー出版（1998/06発売）

• サイズ B5判／ページ数 422p／高さ 27cm
• 商品コード 9784882312178
• Cコード C3043

内容説明

本書は、天然・生体高分子の魅力とその高度利用に関する最近の展開を、繊維その関連、医薬品・生体材料、食品材料各分野の第一人者である宮本武明、赤池敏宏、西成勝好の３氏編集によりまとめた成書である。

目次

材料編―多糖類（セルロース；でん粉；キチン及びキトサン；海藻多糖類；バイオ多糖類　ほか）
材料編―タンパク質（コラーゲン；ゼラチン；フィブロイン；ケラチン；植物タンパク質　ほか）
応用編（医薬品；生体材料；食品；化粧品；繊維関連　ほか）