サツマイモ事典―起源・伝播・作物特性・品種・栽培・利用・文化

いも類振興会【編】

いも類振興会（2010/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 352p／高さ 27cm
• 商品コード 9784881371503
• NDC分類 616.8
• Cコード C0561

目次

１章　サツマイモの起源と伝播
２章　サツマイモの特性
３章　サツマイモの生産と普及
４章　サツマイモの流通・加工・利用
５章　サツマイモの食べ方
６章　サツマイモをめぐる文化
７章　世界のサツマイモ事情