目次
第１部 ブルゴーニュの歴史
第２部 ブルゴーニュの基礎知識（ブルゴーニュ概論；コート・ドールの２６村；コート・ドール２６村の地図）
第３部 ブルゴーニュを観光する（レストラン＆ビストロ；ワインショップ＆お土産、ホテル）
著者等紹介
奥山久美子［オクヤマクミコ］
成城大学、文芸学部・英文科を卒業後、原宿でブティックを経営。その間年２回フランスおよびイタリアを旅行し、食文化に触れ、とりわけワインの美味しさとその背景にある文化に興味を持つ。１９８７年にパリの分校として渋谷に開校したワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」第１期生となり、同校でワインの知識を深めつつ世界のワイン産地巡りを重ね、１９８９年に日本ソムリエ協会認定「ワインアドバイザー」、２０１６年に「シニアソムリエ」を取得。１９８９年より自宅で手料理を供しながらワインを楽しむ「奥山ワイン教室」を主宰。９１年がらアカデミー・デュ・ヴァン講師となり、２００２年４月より同校副校長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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