イタリアワイン〈２０２１年版〉―プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル

宮嶋 勲【監修】

ワイン王国（2021/05発売）

• サイズ A4判／ページ数 193p／高さ 30cm
• 商品コード 9784880734668
• NDC分類 588.55
• Cコード C2077

内容説明

世界一の生産量と安定した品質が世界中で評価されているイタリアワイン。個性豊かなその魅力を詳細にわかりやすく解説する最新版！

目次

第１章　イタリアワインの基礎知識（概要；歴史；風土；ブドウ品種・栽培方法；主なブドウ品種の産地と性質　ほか）
第２章　州別・イタリアワイン解説（北部イタリア；中部イタリア；南部イタリア）