目次
１ 南アフリカへのいざない（南アフリカのあらまし；雄大な自然とユネスコ世界遺産；野生動物とエコツーリズム ほか）
２ 南アフリカのワイン（ワインと環境；ワインの歴史；ぶとうからワインへ ほか）
３ 南アフリカのワイナリー（アコレード・ワインズ；ＤＧＢ；ディステル・グループ ほか）
著者等紹介
田辺由美［タナベユミ］
「田辺由美のＷＩＮＥ ＳＣＨＯＯＬ」主宰。北海道池田町（十勝ワインの産地）出身。津田塾大学数学科卒業。米国コーネル大学ホテル学科でワインの教育を受けた後、大手酒類問屋でワインコーディネーターとして勤務。女性だけのワインプロモーションチームのチーフを務める。１９８６年「ワインアンドワインカルチャー株式会社」設立。９２年より「田辺由美のＷＩＮＥ ＳＣＨＯＯＬ」（集中講座・通信講座）を主宰し、多くの有資格者を育てる。その他、コンサルタントや講演活動などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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田中はにわ
1
南アフリカワイン、のボトルに貼られた、持続可能シール、に以前から興味を持っている。その興味は興味程度でそれ以上の知識は得られなかったが、ぶどう栽培とワイン醸造に関して、かなり現場感を感じる、良い文章だと思った。2016/08/05
