イタリアワイン―プロフェッショナルのためのイタリアワインマニュアル

塩田 正志【監修】

ワイン王国（2009/03発売）

• サイズ A4判／ページ数 149p／高さ 30cm
• 商品コード 9784880731995
• NDC分類 588.55
• Cコード C2077

内容説明

イタリアワインが体系的に丸解り。プロフェッショナル待望の完璧なるデータブック。

目次

第１章　イタリアワインの基礎知識（概要；歴史；風土；ぶどう品種・栽培方法；主なぶどう品種の産地と性質　ほか）
第２章　州別・イタリアワイン解説（北部イタリア；中部イタリア；南部イタリア）

著者等紹介

塩田正志［シオダマサシ］
（社）日本ソムリエ協会顧問、名誉ソムリエ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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