食肉のプロフェッショナルを育てるシリーズ<br> 牛枝肉・部分肉の分割と商品化 （改訂新版）

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食肉のプロフェッショナルを育てるシリーズ
牛枝肉・部分肉の分割と商品化 （改訂新版）

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  • サイズ B5判／ページ数 185p／高さ 26cm
  • 商品コード 9784879881601
  • NDC分類 648.2

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