コージ雑魚を食う

今井 浩次【著】

週刊釣りサンデー（1995/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 271p／高さ 19cm
• 商品コード 9784879580238
• NDC分類 596.3
• Cコード C0076

内容説明

愉快・痛快食のエッセイ。こよなく雑魚を愛し続ける食いしん坊釣り師の味の冒険。

目次

第１章　料理の基本は　煮物
第２章　魚の素顔がわかる　焼き物
第３章　油温に気くばり　揚げ物
第４章　味の変化を楽しみ　蒸し物
第５章　生（き）のままを味わう　造り
第６章　味のハーモニー　鍋物
第７章　ちょっと気どってアラカルト