目次
第１部 曖昧なる伝統野菜（そもそも伝統野菜と呼ばれるものとは何か；全国各地の伝統野菜）
第２部 闘い、制度、そして伝統野菜の未来へ（遺伝資源をめぐる国内外の動き；知的財産と地理的表示；農業や農村に関わる国内の制度）
著者等紹介
香坂玲［コウサカリョウ］
１９７５年生まれ。静岡県出身。金沢大学大学院人間社会環境研究科准教授。専門は、森林経済学、地域資源論。東京大学農学部卒。ドイツ・フライブルク大学森林環境学部修了、博士（理学）を取得。国連環境計画（ＵＮＥＰ）生物多様性条約事務局（カナダ・モントリオール）勤務、名古屋市立大学を経て、現職。また、名古屋で行われたＣＯＰ１０（第１０回生物多様性条約締結国会議）支援実行委員会アドバイザーを務める。国連大学高等研究所客員研究員として里山の評価にも参画
冨吉満之［トミヨシミツユキ］
１９８０年生まれ。福岡県出身。熊本大学政策創造研究教育センター／地域創生推進機構特任准教授。専門は農業経済学、栽培植物起源学。２０１１年京都大学大学院地球環境学舎博士課程修了。博士（地球環境学）、修士（農学）。農学部で蕎麦のルーツを探る研究に従事した後、農業や農村に関わるＮＰＯの研究で博士号を取得。在来品種を保全するＮＰＯへの調査をきっかけに、各地の伝統野菜の調査を進めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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- 和書
- 分子消化器病 〈３－１〉
