内容説明
健康を回復する食の研究でたどり着いた結論。玄米菜食は日本のプラントベース（植物性中心の食物）・ホールフード（全粒穀物）の代表。薬中心から玄米菜食中心に変えるだけで心身自立の土台ができる。玄米菜食が医療・看護・介護に大変革を起こす。
目次
プロローグ 看護師の私が療術院で証明した「玄米菜食」の力
１章 玄米菜食から日本人の身体・精神は変わる！
２章「玄米菜食＋代替医療」で心身が生まれ変わる
３章 世界で広がる「食」革命
４章 医療・看護・介護を変える玄米菜食の力
付録 簡単にすぐ始められる玄米菜食レシピ
著者等紹介
松田史彦［マツダフミヒコ］
１９８７年聖マリアンナ医科大学卒業、同年熊本大学医学部麻酔科学教室。１９９３年熊本大学医学部第２内科学教室。１９９７年東京女子医科大学附属東洋医学研究所で漢方を学ぶ。２０００年熊本県熊本市にて松田医院和漢堂を開業。漢方だけでなくさまざまな代替療法、統合医療を学び実践する。２０１２年日本初の「薬やめる科」を開設、統合医療を行いながら減薬断薬をサポート。現在は医療法人社団東医会松田医院和漢堂院長。日本東洋医学会漢方専門医、日本麻酔科学会麻酔科専門医
高浜はま子［タカハマハマコ］
熊本県１９５５年生まれ。１９７８年（昭和５３年）東邦大学看護専門学校（現・東邦大学看護学部）卒業後、熊本赤十字病院看護師。１９８３年八代医師会立准看護学校看護教員。１９８５年八代病院婦長及び看護学校講師。退職後、結婚し体調不良のなかで３人の子どもを育てる。１９８２年、追突事故に巻き込まれ、その後遺症で２０年間痛み苦しむが、１０年に及ぶ現代医学やさまざまな療法でも治らず、カイロプラクティックを学び、骨格・骨盤の歪み、全身痛を自ら治す。カイロプラクター（脊椎矯正手技療法・歴３０年）、イトオテルミー療術師（歴２０年・会員歴３８年）、基礎医学士、波動測定オペレーター、アロマセラピスト、指ヨガインストラクター、耳ツボ療法、田沼式美顔整顔術、統合医療コーディネーターなど各種の資格を取得し、玄米菜食養生法、分子整合医学、薬膳、ハーブ療法、テラヘルツや薬草温熱療法、色彩心理学などを学ぶ。２００３年高浜療術院を開設。療術家としてあらゆる疾患の施術及び食養生の指導を行い、生活習慣病の改善をサポート。また、幼いころから気感が高く、自発的に５０歳代でエネルギーヒーリングに開眼し、高浜式量子医学療法を開発。量子医学療法師として、意識（気）により蝶形骨、骨格、骨盤変位を調整し、高浜式タッチヒーリングによるリンパ調整及び体調改善、また遠隔ヒーリングによる骨格調整・体調改善、メンタルヒーリングを含む癒しを行う。２０年間、食の予防医療・統合医療・ホリスティック医療を実践する。２０１０年に日本代替医療ナチュラルセラピー学院を設立し、療法家育成を始める。現在は高浜療術院院長、一般社団法人日本看護統合医療協会代表理事として、統合医療における看護研究及び自然医学療法師（食育食養生指導管理士・食育食養生インストラクター・メディカルアロマセラピスト・高浜式量子医学療法師）の療法家を育成する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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