「暮らしの縁側」シリーズ 無理せず回復する 時間栄養学のきほん

新田 理恵【著】

ＫＴＣ中央出版（2025/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 208p／高さ 21cm
• 商品コード 9784877588786
• NDC分類 498.56
• Cコード C0077

出版社内容情報

時間栄養学とはいつ、何を食べるかによって、健康や心身にどう影響を及ぼすかを研究する学問です。ポッドキャストで「時間栄養学のじかん」を配信する著者による、基礎的な内容で、女性特有の心身の悩みにも応える内容です。


【目次】

はじめに
１章
1-1 従来の栄養学に新風が！時間栄養学の登場
＜まずはこれから！　五大栄養素＞
＜時間栄養学の登場＞

1-2 1日の栄養摂取、朝・昼・晩にどう分配する？
＜時間栄養学の研究＞（※見出し相談）
＜結局、一日何食がいいの？＞
＜活動時間と食事時間＞（※見出し相談）

1-3 クロノタイプをチェック！
＜クロノタイプ＞
＜朝型・夜型の見分け方＞
＜睡眠の性差と年齢の差＞
＜クロノタイプを簡単にチェックする方法＞

1-4 睡眠時間とソーシャルジェットラグ
＜自分のソーシャルジェットラグ（SJL）を計算してみよう！＞
＜ソーシャルジェットラグの整え方＞

1-5 絶好調をつかまえよう！
＜朝型～中間型さんのパフォーマンス＞
＜夜型さんのパフォーマンス＞
＜自分のリズムを見つけよう＞

1-6 あらためて、時間栄養学とは
＜私たちの中にある時計遺伝子＞（※見出し相談）
＜時間栄養学の基本＞（※見出し相談）

1-7 朝型と夜型とでは、こんなに違う！
＜朝型さんの食事パターンの傾向＞
＜夜型さんの食事パターンの傾向＞
＜食事時間の時差ボケ・Eating Jet Lag＞

2賞 時間栄養学のお悩み相談室
2-1　集中力
2-2　タ?イエット
2-3　肌のトラフ?ル（炎症）
2-4　アンチエイシ?ンク?
2-5　免疫
2-6　メンタルケア
2-7　寝ても疲れか?取れない
2-8　朝型化する食へ?物は？
2-9　貧血
2-10　妊活

３章　体内時計の調律法
3-1　体内時計を調律しよう
体内時計は一つじゃない？
はじまりは、光の中で
朝食で、体内時計をリセット！
時間帯ごとに違う、からだのピーク（調律法）
朝食は、王様のように。
朝、定食を食べられるくらい食欲がある人は
朝食はシリアル程度の軽いものを食べている人は
朝、全然食欲がなくて、時々orいつも朝食を抜いている人
朝食を摂ることに慣れてきたら
朝のフルーツは金メダル？
タンパク質も、やっぱり朝がおすすめ
朝のコーヒーは、やっぱり良い
食べたものの影響は、意外と長い
昼食は、王子のように
夜型さんは、昼食ももう少し食べてOK！
夕食は、たまには貧者のように
炭水化物や脂質は、セーブモードで
どうしても２１時以降しか食べられない時の裏ワザ
間食を使いこなす
夜食と向き合う
偽物の食欲を黙らせる方法
一日２食ってどうなの？
3-2　一日のリズムを見直してみよう
やっぱり睡眠が最重要ポイント
日本人は、睡眠時間が圧倒的に足りていない
眠る準備は、朝から始める

目次

はじめに　朝、起きるのがつらいあなたへ
１章　「いつ」「何を」食べるのかがからだを動かす（従来の栄養学に新風が！時間栄養学の登場；一日の栄養摂取、朝・昼・晩にどう分配する？；クロノタイプをチェック！；睡眠時間とソーシャルジェットラグ；絶好調をつかまえよう！；あらためて、時間栄養学とは；朝型と夜型とでは、こんなに違う！）
２章　体内時計の調律法（体内時計を調律しよう；一日のリズムを見直してみよう）
３章　時間栄養学のお悩み相談室（集中力；ダイエット；肌のトラブル（炎症）
お肌とアンチエイジング
免疫力、風邪、腸活（腸内細菌）
メンタルケア
寝ても疲れがとれない
朝型化する食べ物
貧血
月のリズムと性のサイクル）
おわりに　食べ方は生き方。道標となる時間栄養学

著者等紹介

新田理恵［ニッタリエ］
ＴＡＢＥＬ株式会社代表／薬草茶司／修士（理学）。管理栄養士であり国際中医薬膳調理師。食を古今東西の文化と学問からとらえ、すこやかで慈しみのある食卓を提案する。２０１４年から日本の薬草文化のリサーチをはじめ、各地を紡ぎながら伝統茶｛ｔａｂｅｌ｝を立ち上げる。２０１８年より薬草大学ＮＯＲＭも運営し、大企業や行政とのコラボなども展開し、薬草文化のリバイバルを目指して活動して監修や講演・大学での授業なども手掛ける。時間栄養学の研究も手掛け、ポッドキャスト「時間栄養学の時間」も配信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。