内容説明
料理はある意味果てしない。食べれば目の前から消えてしまうのに、人の記憶の中で生き続ける。―和・洋・中のレシピとエッセイ―
目次
だし・スープ・調味料（昆布といりこのだし；トマトの小さなスープ ほか）
和（おにぎり；赤飯 ほか）
洋（トマトのサラダ；かぼちゃのポタージュ ほか）
中（きゅうりの冷菜；春巻き ほか）
著者等紹介
細川亜衣［ホソカワアイ］
１９７２年生まれ。料理上手の母の味で育ち、いつしか料理の道を志すようになる。四季、自然、旅、そして人を料理のインスピレーションにして、素材との対話の中で、自分なりの料理を探求し続けている。住まいのある熊本・ｔａｉｓｈｏｊｉを拠点に、料理教室や料理会を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Qfwfq
0
★4．52021/04/11
みさこ
0
こういう料理本があっても。著者本人にとっては定番かもしれないが、私にはちょっと…。2022/03/03
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- 和書
- 刻まれる女 新潮文庫
