洋風料理 私のルール

内田 真美【著】

アノニマ・スタジオ（2007/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 109p／高さ 26cm
• 商品コード 9784877586553
• NDC分類 596
• Cコード C2077

目次

１　まずはペーストにしてみる
２　酢を一本レモンを一個レモンの皮は香りのもと
３　果物は野菜と調味料の間にいる
４　根菜をじっくりと焼くということ
５　どんな時でも卵があれば
６　ひき肉にはいろいろ混ぜるレバーは甘酸っぱくして食べてみる
７　ココットとオーブンひとつの道具として日々使う
８　オイルに漬け込むオイルで煮る

著者等紹介

内田真美［ウチダマミ］
料理研究家。長崎生まれ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。