目次
五つの味わい
渋みの強い赤ワイン
ボルドーワインの聖地を訪ねる
葡萄の誘惑（１）ボルドー
渋みの優しい赤ワイン
ブルゴーニュワイン
レストランの小部屋がワインの香りで満たされた瞬間
葡萄の誘惑（２）ブルゴーニュ
スパイシーな赤ワイン
爽やかや辛口の白ワイン〔ほか〕
著者等紹介
島幸子［シマユキコ］
シニアソムリエール。長野県出身。名古屋市在住。１９９１年ソムリエール、１９９５年に女性として中部地区初のシニアソムリエールとなる。ワインバーを経営する傍ら、名古屋三越やアピタのワインコンサルタントを務める。名古屋工業大学非常勤講師としてプレゼンテーションの心得を指南。１９９７年、コンフレリー・デ・シュヴァリエ・ドゥ・タストフロマージュよりフランスチーズ鑑評騎士叙任。２０００年、グランド・オードル・デ・カルヴァドス会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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KOBAYASHI
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△2012/10/17
