内容説明
ヘルパー、栄養士、看護婦、医師、歯科医師、理学療法士、作業療法士、介護福祉士、ケースワーカーが、食事の介助のしかたと食事づくりの基本をやさしく解説。
目次
第１部 知っておきたい基礎知識（高齢者の食事と健康；栄養素のはたらき；起こりやすい事故の対処と予防のしかた）
第２部 食事介助のポイント（食事介助前の準備と確認；食べやすい姿勢の工夫；食事介助の実際；食事を快適にするためのグッズ；食後のケア）
第３部 食事づくりのポイント（買い物のしかた、食材の選び方；高齢者の食事の基本；メニューづくりと調理法の工夫）
第４部 食事に関する情報（栄養補助食品に関する情報；配食サービス・介助用品に関する情報）
著者等紹介
秋吉絢子［アキヨシジュンコ］
あずさわヘルパーステーションえがお１級ヘルパー
石川徹［イシカワトオル］
医療法人財団健康文化会理事長。内科医師
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 電子書籍
- 女子大生水着美女図鑑 ２０１７Ｓｕｍｍ…
