内容説明
京独自の素材を生かした料理の技と美意識の食文化。生産にかかわる職人文化・技術、そして家や地域を守るための信仰を中心とした生活システム。１２００年の都の雅をささえた本質を具体的に詳述する。
目次
１ 京タケノコと職人文化
２ 京の食文化の背景
３ 南山城の職人文化
４ 畿内民具の読みかた
５ 畿内の山の生活技術
６ 家と地域の信仰造形
７ 記憶を伝える装置
著者等紹介
印南敏秀［インナミトシヒデ］
１９５２年愛媛県新居浜市に生まれる。武蔵野美術大学卒業後、日本観光文化研究所所員、京都府立山城郷土資料館技師、愛知大学助教授を経て、愛知大学教授、日本民具学会・日本生活学会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 和書
- キリスト教と近代の迷宮
