神戸の給食レシピ―懐かしくて新しい

神戸市教育委員会事務局健康教育課【企画・監修】/京阪神エルマガジン社【編】

神戸市教育委員会（2020/01発売）

• サイズ B5判／ページ数 112p／高さ 27cm
• 商品コード 9784874356173
• NDC分類 596
• Cコード C0077

内容説明

７０年を迎えた神戸市学校給食の約７００メニューから１０５メニューを厳選！！郷土料理や外国料理など、神戸ならではのメニューも！！

目次

給食のレシピ（行事の献立；季節料理；郷土料理；外国料理；中学生アイデアメニュー；定番メニュー・人気メニュー）
神戸の給食を知る（行事料理と旬の食材を知る；献立づくりの現場から；地産地消への取り組み；私たち学校給食の仕事人です；給食に欠かせないパンと牛乳；教えて先生！給食のヒミツ；１ヵ月の献立教えます）