内容説明
人気食堂「ロカ」店主が綴るヒミツの定食レシピノート。
目次
Ａ 鶏の卵巻き定食
Ｂ いわしとピーマンのオーブン焼き定食
Ｃ 高野豆腐となすの旨煮定食
Ｄ 大根葉の揚げ春巻き定食
Ｅ ローストポーク定食
Ｆ さわらと豆腐のホイル蒸し定食
Ｇ 三つ葉と桜えびの豆腐コロッケ定食
Ｈ 厚揚げと野菜のスペイン風オムレツ定食
著者等紹介
木村緑［キムラミドリ］
１９７４年京都府生まれ。大阪市立大学生活科学部卒業後、辻調理師専門学校にて料理を学ぶ。２００３年、大阪・新町にて「ｒｏｏｍ ｃａｆｅロカ」をオープン。“見た目も味も栄養もバランスよい”定食で人気を博す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
yu
17
一度行ってみたいと思っていたcafe roomロカさんのレシピ本。叶うことはなかったけど、この本を参考に作ってみたい。手に入りやすい材料で作れるのが魅力的。巻末の"ロカのこと"で書いてあった"つかい切り至上主義"のくだりが好きです。2016/01/16
ざるめ
13
こんなにお洒落な本はレシピを習得というより、食べに行くに限るな！と思っていたけれど、じっくり読んでみると作れそうなものもあった(^^)vメモメモφ(．．)2019/04/04
まど
9
いくつか作っただけですが、香味野菜の使い方や、それぞれの材料の食感も面白い。簡単だしおいしかった。2014/06/13
yumi
8
いいなぁ～。こんな料理がパパッと作れるのって。何点か気になる料理があったので挑戦したいと思います。（いつになるのやら？）2015/05/17
pino
4
何品か作ってみました！とても美味しくできました。料理の盛り付け方も参考になります。本の装丁もステキなので、なにげにキッチンの片隅にあるとオシャレかも・・2012/03/01
