内容説明
汚染水による水産物の汚染は？放射線による子どもへの影響は？放射性セシウムは体にたまるの？特別イントロダクション・１５分でわかる！食品の放射性汚染付。
目次
ベクレルとシーベルトとは？
主な放射性物質の特徴は？
放射線による影響は何で決まる？
自然放射能とは何だろう？
人工放射能について知ろう！
自然放射能と人工放射能を比べる
外敵に対しての人類の防御―人は弱くて強い
放射性物質の流出と環境中での動き
事故直後の食品の汚染状況は？
食品の放射性物質汚染のその後の変化は？〔ほか〕
著者等紹介
関澤純［セキザワジュン］
ＮＰＯ法人食品保健科学情報交流協議会理事長。１９７１年に東京大学農学系大学院博士課程修了。東京都公害研究所、ニューヨーク州立大学、香料会社研究所、国立医薬品食品衛生研究所、徳島大学総合科学部などに勤務した。元日本リスク研究学会座長、日本食品衛生学会などの数学会に所属。世界保健機関（ＷＨＯ）の化学物質の安全性評価業務を２０年以上担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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