目次
第１章 供給の構造と、供給アップのためのポイント
第２章 利益の構造と利益を出すためのポイント
第３章 経費の構造と削減のポイント
第４章 マネジメントのポイント―パート職員が力を発揮するには
第５章 競争店舗の調査・分析のポイント
第６章 競争対策のポイント
第７章 競争時代の店舗経営のポイント
第８章 世界の生協に学ぶ
著者等紹介
折戸功［オリトイサオ］
１９４６年、北海道帯広市生まれ。１９６９年、専修大学商学部商業学科卒業。生活協同組合市民生協（現コープさっぽろ）にて、農産担当、店舗開発、地区本部営業、商品部、店舗運営部、業態開発などを担当。１９９６年、日本生活協同組合連合会に移籍。同会員支援本部店舗グループに所属。コープこうべ、コープさっぽろ、コープかながわの出向者とともに会員生協の店舗事業を支援。店舗経営に関する国内セミナーと海外セミナーの開催を支援
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