生協だからこそできる食べものづくり―コープこうべ「フードプラン」の挑戦

コープこうべ生鮮食品部フードプランチーム【編著】

日本生活協同組合連合会（2002/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 210p／高さ 19cm
• 商品コード 9784873321776
• NDC分類 615.71
• Cコード C0061

内容説明

組合員のエネルギーが生協にしかできない食べものを創り出す。

目次

はじめに　生協人の使命観が創り出すフードプランの大運動に誇りと自信をもって取り組み続けていきましょう。
第１章　組合員、生産者、研究者、職員の四位一体で歩み続けています―フードプランの軌跡
第２章　「Ｃｏｏｐ’ｓ」はコープこうべの「顔」です。その「顔の中の顔」がフードプランです。
第３章　フードプランガイドラインをご紹介します。
第４章　フードプラン産地をご紹介します。
第５章　フードプランはなぜ伸び続けることができるのか。
おわりに　生協ならではの挑戦で「環境に配慮した食の安全・安心」の方向が確かに見えてきました。