出版社内容情報
家族で楽しめるもち、大福、団子のレシピが満載！
本書は、日系アメリカ人の著者によって書かれた、もち、団子などの50のレシピの作り方を解説する書籍です。レシピには、大福、三色団子、醤油をつけた焼き餅、お雑煮などの一般的なものから、もちアイスクリーム、チョコレートもち、梅酒もち、ココナッツもち、マンゴーもち、チョコレートとピーナツバター入り大福など、著者オリジナルのものまで幅広く、可愛い写真と合わせて、親子で楽しめる一冊です。
内容説明
おもちの可能性は無限大！バニラカスタードあん、チョコとピーナッツバターのあん、黒ゴマクリームチーズあん、もちパンケーキ、チョコや抹茶のもちドーナツなどのモダンなレシピから、伝統的な杵つきもちや大福まで、大人と子どもがいっしょに楽しめるレシピが満載！
目次
１ もち作りの基本
２ 大福もちの生地
３ 大福もちに入れるあん
４ デコもち
５ お正月の伝統、杵つきもち
６ 丸くてたのしいおだんご
７ ベイクドもち
著者等紹介
ベッカー，カオリ［ベッカー，カオリ］ ［Ｂｅｃｋｅｒ，Ｋａｏｒｉ］
日本食専門の料理人。もち作りのクラスで人気の料理教室「Ｋａｏｒｉ’ｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ」を、サンフランシスコ・ベイエリアで母とともに運営している。オハイオ州コロンバスにある「Ｔｈｅ Ｍｏｃｈｉ Ｓｈｏｐ」の共同経営者でもある
鈴木英倫子［スズキエリコ］
普段は主に「すずえり」の名前で活動。電子回路を使ったお菓子作りユニット「ＢｒｅａｄＢｏａｒｄ Ｂａｋｉｎｇ」のメンバー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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そうさん
悪者みきこ
ほょん。
