内容説明
蕎麦の達人・高橋邦弘氏の愛弟子が案内する最高品質のそばの店。ソバ品種日本一といわれる「常陸秋そば」を使う５０店を紹介。
目次
県北・県央・鹿行（打ちたてそば処待月（大子町）
月待の滝もみじ苑（大子町）
そば処ますこ庵（大子町）
蕎麦Ｄｉｎｉｎｇ 凛家（日立市） ほか）
県南・県西（車大八（小美玉市）
とうふそば処しげふじ（石岡市）
自家製粉・手打ち猪口才（石岡市）
手打そば御野立庵（かすみがうら市） ほか）
著者等紹介
粉川健［コガワケン］
１９５６（昭和３１）年８月水戸市末広町に生まれ、現在も同じ。（有）コガワエージェントの代表として保険サービス業を営みながら９６年よりそば打ちを覚えて研鑽し、９８年から広島県の「達磨」店主・高橋邦弘氏に師事して本格的に取り組む。００年には新自社屋内にそば工房を設け、師の高橋邦弘氏に「晨光庵」の命名を受ける。０４年に全麺協の四段位を取得し、０６年には常陸秋そば素人そば打ち日本一名人大会で第四代名人位に。そば以外に４０年近く続けるバンドの現役ドラマーで、水戸にライブに訪れる有名ミュージシャンが数多く「晨光庵」で打ち上げを楽しんでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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