出版社内容情報
コオロギ、タガメ、カメムシ、タランチュラなどにはじまり
ミツツボアリ、素数ゼミといった超レア食材まで、
世界各地の食用昆虫を求め、現地に飛んで実食した体験記。
生産・採集地に赴き、自ら食べに行かないと、その味を堪能できないものがほとんどである食用昆虫。
世界中に未知のグルメとして散らばっている食材としての昆虫を食べるため、
会社員である著者が世界各地を巡り、昆虫を食べて回った「グルメ旅」の模様を収めた一冊。
【目次】
内容説明
美味しい“昆虫グルメ”を求め、有休とって限界旅。会社員の著者が探して・捕って・育てて、いろんな虫をいざ実食！
目次
第１章 昆虫食との出会い―「ゲテモノ」ではなく「産業」だった
第２章 ミツツボアリを食べたくて―「幻の天然スイーツ」を求め、オーストラリアへ
第３章 周期ゼミを追いかけろ！―北米昆虫食紀行
第４章 地球ぐるっとサゴワーム食べ歩き―アジアから南米まで
第５章 古くて新しい昆虫食！？
第６章 そして美味しい昆虫の養殖へ
著者等紹介
吉田誠［ヨシダマコト］
１９９０年滋賀県米原市（旧伊吹町）生まれ。東京大学農学部国際開発農学専修卒、東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。商社で会社員として働く傍ら、ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会の理事として食用昆虫の情報収集・発信に取り組む。趣味はきのこ狩りと釣り、ダイビング、そしてガジェット収集。２０２３年には東京都ふぐ取扱責任者免許を取得。２０２５年にトビイロスズメ販売・輸入等を行う株式会社環虫社を設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
Ey
0
★★★★★おすすめ！一読の価値あり。2026/01/02
-
- 電子書籍
- わけありシングルママの再会愛【タテヨミ…
